Пончиковый аппарат JUFEBA WW-GW 20 AT используется для жарки изделий из дрожжевого, бездрожжевого или заварного теста. Аппарат оснащен расстойной камерой, в которой выдерживаются готовые тестовые заготовки, в дальнейшем загружающиеся в ванну фритюрницы. В процессе приготовления изделия несколько раз переворачиваются, достигая равномерной обжарки. Особенности:
- Компьютерное устройство для фритюра с полностью автоматизированным технологическим процессом обжаривания 4 этапа жарения и возможность сохранения 25 различных программ жарения
- Устройство для переворачивания и выкладки из высококачественной стали с электроприводом Устройство для подъема с электроприводом
- Устройство для извлечения
- Сетка-уловитель
- Откидывающаяся крышка для фритюрной ванны
- Фритюрная ванна с электроприводом
- Регулятор температуры на микропроцессоре с индикацией температурного режима
- Загрузка с помощью опрокидывающихся противней, используемых для расстойки тестовых заготовок
- Поддон для удаления излишков масла
- Дополнительно может быть укомплектована часами со звуковым сигналом и датчиком в корпусе фритюрницы
- Тележка в комплекте
Характеристики:
- Производительность: 600 шт./ч
- Вместимость фритюрницы: 60 шт.
- Вместимость расстойной камеры: 10 лотков
- Размер лотка: 400х600 мм
- Напряжение: 380 В
- Мощность: 10,7 кВт
- Габариты: 2350x830x1410 мм